PLATILLOS DE VERDURAS.; El Tesoro de la Cocina Colección Económica. 3a. Edición
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- México: Academia de Cocina Velázquez de León, 1973
México: Academia de Cocina Velázquez de León, 1973. recipes, ind., wrps. Over 40 recipes for a wide variety of Mexican vegetables such as: Chiles Tampiqueños Rellenos de Jaiba; Chilacayotes a la Mexicana.