LA COCINA MEXICANA A TRAVÉS DE LOS SIGLOS II. ÉPOCA PREHISPÁNICA
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- México: Editorial Clío, 1997
México: Editorial Clío, 1997. color and b/w plates, facs., advts., color pict. wrps. Series on Mexican cookery and food ways with hiigh quality printing with many color plates and extensive texts. Good reference. This number focus is on Pre-Columbian foods and uses. Contents: Comida y religión / Comida y vida social / Tamales y atoles / Del amaranto y otros vegetales / Las carnes, los dulces y las bebidas / Identificación de imágenes / Lecturas sugeridas.