CELEBRACIÓN DE LA COCINA GUANAJUATENSE Y SANTAFESINA.; Introducción, notas y comentarios de José Luis Lara Valdés

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Guanajuato, México: Ayuntamiento de Guanajuato 2006-2009, Dirección Municipal de Cultura, 2009

By Torres Patián, Ma.(Maria) Concepción

Guanajuato, México: Ayuntamiento de Guanajuato 2006-2009, Dirección Municipal de Cultura, 2009. recipes, b/w illus., bibl (p. 106-109), color pict. wrps. OCLC: 666375907. Excellent introductory essay and notes on the traditional recipes and culinary customs by area. Contents: Introducción: in "ilio" tempore / Primer tiempo: Con ingredientes chichimeca y otomi / Segunda tiempo: Con ingredientes mestizos de europa y las naciones originarias / Tercer tiempo: Fuente de postres.

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